• La prolificidad actual de las cerdas puede ser muy alta. Esto implica una atención especial a los lechones que garantice su supervivencia. Este libro se centra en la importancia del calostro y de su ingestión en los primeros momentos, ya que provee a los lechones de energía, inmunidad, factores de crecimiento, etc., que lo hacen indispensable para el óptimo desarrollo del lechón.

  • 1. Fisiología de la producción de calostro

    Secreción
    Composición
    Factores protectores no inmunitarios

    2. Inmunidad

    Inmunidad innata
    Inmunidad adquirida

    3. Inmunoglobulinas en el calostro

    Definición
    Isotipos
    Cantidades
    Orígenes de las inmunoglobulinas del calostro
    Eje entérico-mamario-IgA

    4. Transferencia de la inmunidad pasiva

    Transferencia de las inmunoglobilidas a la glándula mamaria
    Cierre del intestino

    5. Función de las inmunoglobulinas en el neonato

    Inmunoglobulinas y la inmunidad del lechón
    Protección intestinal de las inmunoglobulinas en el lechón

    6. Componente celular del calostro en la inmunidad del lechón

    Células de la leche
    Impacto en la inmunidad del lechón

    7. Vacunación de la cerda y la inmunidad del lechón

    Enfermedades entéricas de los lechones
    Enfermedades respiratorias de los lechones
    Otras enfermedades
    Efectos negativos de la vacunación de las cerdas

    8. Consumo de calostro

    Split-nursing
    Banco de calostro
    Consecuencias
    Conclusiones y recomendaciones

    9. Hiperprolificidad actual

    Sincronización de partos
    Temperatura del lechón

    10. Alimentació n de la cerda

    Influencia en la producción de calostro

    Bibliografía

  • Luis Sanjoaquín Romero

    Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en 1999. Su trayectoria profesional ha estado dedicada por completo al sector porcino, que conoce desde diferentes prespectivas. Comenzó trabajando durante dos años en una granja de 3.000 cerdas, donde adquirió una experienca muy valiosa en el conocimiento de la realidad del sector. A continuación estuvo varios años realizando labores de asesoría y colaborando con la Agrupación de Defensa Sanitaria de la Zona de Sobarbe.

    En 2014 cofunda con Antonio Vela la empresa de asesoramiento porcino ThinkinPig, que actualmente está formado por seis personas. ThinkinPig ofrece sus servicios en todo el mundo, mediante una asesoría personalizada a cada cliente, aportando ideas y soluciones al día a día; también busca nuevas herramientas que permitan avanzar de cara al futuro. Otra de las áreas de trabajo del equipo de ThinkinPig es el desarrollo de pruebas en granja.

    Ha participado en multitud de congresos como oyente (IPVS, ESPHM, AASV, etc.), pero también como ponente, dando charlas en multitud de países, como Polonia, Dinamarca, Austria, Reino Unido, Brasil, Colombia y Camboya, entre otros. Ha publicado artículos técnicos en revistas del sector (SUIS, Albéitar, 3tres3, etc.) y es autor del libro Manejo de la cerda hiperprolífica (editorial Servet, 2014).

    Walter L. Hurley

    Walter L. Hurley ha desarrollado su carrera académica en EE. UU. Es profesor emérito en el Departmento de Ciencia Animal de la Universidad de Illinois, Urbana-Champaign. Se licenció y realizó un máster en vacuno lechero en la Universidad de Maryland y se doctoró en Ciencia Animal en la Universidad de Kentucky. Obtuvo una beca posdoctoral en la Universidad de Wisconsin (Madison), antes de unirse al equipo de la Universidad de Illinois.

    Su investigación se ha centrado en la biología de la lactación y de la glándula mamaria, principalmente en ganado vacuno y en porcino. Es autor o coautor de más de 100 publicaciones en revistas científicas y de varios capítulos de libros. Los resultados publicados de su investigación han ayudado a establecer los conocimientos fundamentntales sobre cómo la glándula mamaria de las cerdas se desarrolla y produce leche, así como a comprender los cambios en la naturaleza y composición del calostro y de la leche. Sus artículos de revisión y los capítulos de libros han puesto de manifiesto y han destacado las especiales características de la lactación en porcino.

    El curso del Dr. Hurley Biología de la lactación, en la plataforma online de libre acceso Coursera, incluye más de 120 vídeos cortos que ofrecen a los estudiantes una información fundamental sobre la biología de la lactación y de cómo la glándula mamaria se desarrolla y funciona. El curso incluye también un amplio conjunto de vídeos que tratan específicamente de la lactación en porcino. Más de 1.000 estudiantes activos de todo el mundo han aprovechado esta oportunidad de aprendizaje a través de esta plataforma. El Dr. Hurley ha recibido numerosos premios y reconocimientos a su labor docente.
Veterinary Clinics of North America
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