• Este libro aporta pautas únicas a seguir, y será de gran utilidad para los veterinarios, profesores y asesores que enseñan los métodos de bioseguridad así como para los estudiantes que contemplarán la industria del mañana. Aunque este libro está escrito para la industria porcina, sus principios son igualmente aplicables en avicultura y acuicultura así como en la producción bovina y ovina. Sus principios deberían aplicarse en todos los aspectos de la producción animal de poblaciones desde zoológicos hasta colmenas y perreras. El formato es intencionado para facilitar al ganadero y al asesor una sencilla fuente de consulta con soluciones rápidas; es más un cómo que un libro de texto. Muchas de sus páginas han sido utilizadas por los ganaderos como carteles o fichas informativas para el personal.

  • 1. Introducción

    2. Principales patógenos del cerdo

    Parásitos del cerdo
    Parásitos externos
    Parásitos internos
    Bacterias del cerdo
    ¿Cómo pueden las bacterias hacer enfermar a los cerdos?
    Bacteriología porcina básica
    Virus del cerdo
    Virus: ¿cómo provocan enfermedades?
    Principales enfermedades porcinas por edad y grupo

    3. ¿Cómo entran los patógenos en las explotaciones?

    Amenazas para una explotación porcina
    Consideraciones en el diseño del perímetro exterior de seguridad
    Ubicación: movimiento de patógenos desde una explotación
    Cómo garantizar que los animales que se introducen presentan un estado sanitario correcto
    ¿Cuántos animales hay que analizar?
    Selección de muestras
    Evaluación de las instalaciones de aislamiento antes de la entrada de animales
    Introducción de verracos o cerdas nulíparas.
    Manejo de las naves de aislamiento bajo control estricto todo dentro/todo fuera
    Empleo de desechos de granja para estabilizar la inmunidad de la explotación. Retroalimentación (“feedback”)
    Aislamiento y aclimatación. ¿Qué significa todo dentro/todo fuera?
    Patógenos que pueden ser transmitidos a través del semen
    Eliminación de cadáveres
    Protocolos para vehículos
    Problemas en la limpieza de camiones
    Lista de verificación de la inspección del transporte
    Lista de verificación de la higiene del transporte
    Medidas de control de parásitos
    Control de roedores
    Control de aves
    Control de moscas y mosquitos
    Reducción y control del riesgo para las personas
    Procedimientos de entrada de visitantes
    Libro de visitas
    Bioseguridad: código de vestimenta de los visitantes
    Protocolos de ducha
    Higiene de las duchas
    Paja y camas
    Adquisición de maquinaria y equipamiento
    Verificación de la bioseguridad

    4. Reducción de patógenos en la explotación

    Control del riesgo número uno en la actualidad: el cerdo comprometido
    Registros de la enfermería
    Diseño de la enfermería
    Qué hacer con los cerdos comprometidos
    Todo dentro/todo fuera (TDTF)
    Flujo de cerdos
    Manejo de desinfectantes: pediluvios
    Limpieza de naves entre lotes
    Fumigación
    Encalado
    Instalación de frigoríficos para medicamentos
    Empleo de vacunas en cerdos
    Higiene de los piensos para reducir la contaminación
    Silos
    Despoblación parcial: elementos básicos
    Movimientos de animales

    5. Eliminación de patógenos de la explotación

    Despoblación y repoblación
    Medidas de despoblación
    Protocolos de limpieza
    Histerectomía y traslado de lechones a otra explotación
    Destete precoz segregado
    Despoblación parcial
    Vacunación, análisis y eliminación
    Cierre de la explotación y exposición a patógenos
    Programas de medicación

  • Dr. John Carr

    John Carr comenzó a aprender los trucos del oficio de la cría de cerdos a los 11 años. Se licenció como veterinario en 1982 en la Universidad de Liverpool. Después de cinco años trabajando como clínico general, volvió a la universidad para completar una residencia Leverhulme y un doctorado sobre problemas del tracto urinario del cerdo en Liverpool, donde se especializó en microbiología y patología.
    Ha sido profesor de medicina de la producción, enseñando a veterinarios y ganaderos de todo el mundo a través de diversos puestos en universidades de Reino Unido (Universidad de Liverpool y el Royal Veterinary College de Londres), Estados Unidos (Universidad de Carolina del Norte y Universidad de Iowa), y en Australia occidental en la Universidad de Murdoch. El Dr. Carr dirige una consultoría con clientes de Norteamérica, Europa, Asia, Australia y África, y está especializado en el mantenimiento de la sanidad de los cerdos mediante el fomento de la excelencia en el cuidado de los animales y en las prácticas de producción, a la vez que se controlan los costes de producción. Ha publicado diversos libros y más de 200 artículos científicos indexados y no indexados.

Veterinary Clinics of North America
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