• La dimensión y amplitud de contenidos que compendia la obra, así como la calidad y prestigio de los autores que han intervenido en ella, hacen de este manual un texto indispensable para profesionales de la veterinaria. Un ambicioso proyecto que se extiende a lo largo de casi 1300 páginas, divididas en 11 bloques temáticos y 82 capítulos, y en el que han intervenido profesores y catedráticos de casi todas las facultades de Veterinaria públicas de España, así como otras 6 universidades de ámbito internacional.

    En los 20 años transcurridos desde que el catedrático de Fisiología Albino García Sacristán coordinara por primera vez la primera edición de este libro, se han logrado nuevas respuestas a los procesos fisiológicos de los seres vivos. Los mecanismos fisiológicos pueden explicarse, cada vez más, en términos moleculares y biofísicos, en lugar de simplemente como una serie de fenómenos biológicos independientes, lo que motiva la revisión constante de cada proceso funcional. Por ello, los 82 temas que componen la obra se han ampliado y actualizado de acuerdo a esta evolución. Además, se han incluido cientos de ilustraciones a color que ayudan al estudiante a comprender los conceptos explicados en el texto de un modo esquemático, atractivo y didáctico, orientado exclusivamente al mundo animal.

  • 1. Introducción a la Fisiología. Concepto. Evolución. Homeostasis Albino García Sacristán (Univ. Complutense Madrid)

    2. Comunicación celular. Ciclo vital Ginés M. Salido Ruiz (Univ. Extremadura)

    PARTE I: FISIOLOGÍA DEL NERVIO Y MÚSCULO Coordinador: Albino García Sacristán

    3. Fisiología del nervio Sara Benedito Castellote (Univ. Complutense Madrid)

    4. Contracción del músculo esquelético Luis Rivera de los Arcos (Univ. Complutense Madrid)

    5. Contracción de los músculos cardíaco y liso Luis Rivera de los Arcos (Univ. Complutense Madrid)

    6. Transmisión sináptica. Unión neuromuscular Albino García Sacristán (Univ. Complutense Madrid)

    PARTE II: SISTEMA NERVIOSO Coordinador: Albino García Sacristán

    7. Receptores sensoriales. Vías sensitivas Juan Antonio Madrid Pérez (Univ. Murcia)

    8. Sensibilidad somatovisceral Juan Antonio Madrid Pérez (Univ. Murcia)

    9. Fotorrecepción, el ojo y la visión Ana B. Rodríguez Moratinos (Univ. Extremadura)

    10. Fisiología de la audición José Antonio Pariente Llanos (Univ. Extremadura)

    11. Quimiorrecepción Juan Antonio Rosado Dionisio (Univ. Extremadura)

    12. Funciones motoras de la médula espinal y del tronco del encéfalo Sergio Agüera Carmona (Univ. Córdoba)

    13. Ganglios basales y cerebelo Sergio Agüera Carmona (Univ. Córdoba)

    14. Control cortical de las funciones superiores Sergio Agüera Carmona (Univ. Córdoba)

    15. Sistema nervioso autónomo Albino García Sacristán (Univ. Complutense Madrid)

    16. Sueño y vigilia. Conducta animal Salvador Ruiz López (Univ. Murcia)

    PARTE III: MEDIO INTERNO Coordinador: Javier González Gallego

    17. Fluidos corporales Juan Pablo Barrio Lera (Univ. León)

    18. Eritrocitos, glóbulos rojos o hematíes Paz Recio Visedo (Univ. Complutense Madrid)

    19. Leucocitos o glóbulos blancos Mar Almar Galiana (Univ. León)

    20. Linfocitos e inmunidad Pilar Sánchez Collado (Univ. León)

    21. Hemostasia Sonia Sánchez Campos (Univ. León)

    PARTE IV: SISTEMA CARDIOVASCULAR Coordinador: Francisco Castejón Montijano

    22. Consideraciones generales sobre la circulación María Dolores Rubio Luque (Univ. Córdoba)

    23. Electrofisiología del corazón. El electrocardiograma Rafael Santisteban Valenzuela (Univ. Córdoba)

    24. El ciclo cardíaco Estrella Agüera Buendía (Univ. Córdoba)

    25. Regulación de la actividad cardíaca Pablo I. Trigo (Univ. Nac. de la Plata, Argentina)

    26. Fisiología de los vasos sanguíneos Rafael Santisteban Valenzuela (Univ. Córdoba)

    27. Presión sanguínea Pulso arterial, venoso y capilar Begoña Mª Escribano Durán (Univ. Córdoba)

    28. Regulación de la circulación vascular Dolores Prieto Ocejo (Univ. Complutense Madrid)

    29. Circulación por áreas especiales Begoña Mª Escribano Durán (Univ. Córdoba)

    PARTE V: SISTEMA RESPIRATORIO Coordinadora: Mª Divina Murillo López de Silanes

    30. Ventilación pulmonar Mª Divina Murillo López de Silanes (Univ. Zaragoza)

    31. Intercambio de gases a través de la membrana respiratoria Marcel Jiménez Farrerons (Univ. Autónoma de Barcelona)

    32. Transporte de gases a través de la sangre Nyurky Matheus Cortez (Univ. Lisandro Alvarado, Venezuela)

    33. Regulación de la respiración Mª Divina Murillo López de Silanes (Univ. Zaragoza)

    34. Fisiología de la respiración en las aves Ana Isabel Alcalde Herrero (†) (Univ. Zaragoza)

    PARTE VI: SISTEMA EXCRETOR Coordinador: Javier González Gallego

    35. Función renal María Jesús Tuñón González (Univ. León)

    36. Función tubular Ana Isabel Álvarez de Felipe (Univ. León)

    37. Mecanismos de concentración y dilución de la orina Gracia Merino Peláez (Univ. León)

    38. Equilibrio ácido-base José Luis Mauriz Gutiérrez (Univ. León)

    39. Fisiología de las vías urinarias Medardo V. Hernández Rodríguez (UCM)

    PARTE VII: SISTEMA DIGESTIVO Coordinador: Ginés M. Salido Ruiz

    40. Nutrición Mª Rosario Pascual y Pascual (Univ. Extremadura)

    41. Ingesta Antonio González Mateos (Univ. Extremadura)

    42. Transporte de los alimentos en el tracto digestivo Miguel Ángel Plaza Carrión (Univ. Zaragoza)

    43. Secreción salival Antonio González Mateos (Univ. Extremadura)

    44. Secreción gástrica Cristina Camello Almaraz (Univ. Extremadura)

    45. Secreción pancreática exocrina Pedro J. Camello Almaraz (Univ. Extremadura)

    46. Secreción intestinal Juan Antonio Rosado Dionisio (Univ. Extremadura)

    47. Hígado y secreción biliar Javier González Gallego (Univ. León)

    48. Fisiología digestiva de los rumiantes Mª Pilar Arruebo Loshuertos (Univ. Zaragoza)

    49. Fisiología digestiva de las aves Pedro Cosme Redondo Liberal (Univ. Extremadura)

    50. Procesos de absorción intestinal María Jesús Rodríguez-Yoldi (Univ. Zaragoza)

    PARTE VIII: SISTEMA ENDOCRINO Coordinador: Luis Felipe de la Cruz Palomino

    51. Concepto y definición de endocrinología. Biosíntesis y transporte de hormonas Luis Felipe de la Cruz Palomino (Univ. Santiago)

    52. Mecanismos de acción hormonal Jesús Casabiell Pintos (Univ. Santiago)

    53. Hipotálamo. Neurohipófisis Graça Ferreira-Dias (Univ. Téc. Lisboa. Portugal)

    54. Adenohipófisis Miguel López Pérez (Univ. Santiago)

    55. La glándula pineal Mercedes Rodríguez Vieytes (Univ. Santiago)

    56. Tiroides Luis Felipe de la Cruz Palomino (Univ. Santiago)

    57. Hormonas reguladoras del calcio y fósforo Mercedes Rodríguez Vieytes (Univ. Santiago)

    58. Hormonas gastrointestinales José Antonio Tapia García (Univ. Extremadura)

    59. Secreciones endocrinas del páncreas Fernando Cordido Carballido (Univ. A Coruña)

    60. Corteza adrenal Aura Antunes Colaço (Univ. Trás-os-Montes e Alto Douro. Portugal)

    61. Médula adrenal Paz Recio Visedo (Univ. Complutense Madrid)

    62. Riñón. Timo. Prostaglandinas Paula A. Martins de Oliveira (Univ. Trás-os-Montes e Alto Douro. Portugal)

    63. Fisiología del crecimiento Carlos Diéguez (Univ. Santiago)

    PARTE IX: SISTEMA REPRODUCTOR Coordinador: Luis Felipe de la Cruz Palomino

    64. Aparato genital masculino Estrella Agüera Buendia (Univ. Córdoba)

    65. Bases fisiológicas de la reproducción en la hembra Angelina Chiappe Barbará (Univ. Buenos Aires)

    66. Fisiología de la gestación Luis Felipe de la Cruz Palomino (Univ. Santiago)

    67. Fisiología del parto Albino García Sacristán (Univ. Complutense Madrid)

    68. Fisiología de la lactación Dolores Prieto Ocejo (Univ. Complutense Madrid)

    69. Reproducción en equinos Rafael Vivo Rodríguez (Univ. Córdoba)

    70. Reproducción en bóvidos Alejandro Córdova Izquierdo (U. Autón. Metropolitana. México)

    71. Reproducción en ovejas y cabras Carmen Matás Parra (Univ. Murcia

    72. Reproducción en porcinos Salvador Ruiz López (Univ. Murcia)

    73. Reproducción en perros y gatos Medardo V. Hernández Rodríguez (UCM)

    74. Reproducción en animales de laboratorio Pedro Lorenzo González (UCM)

    75. Reproducción aviar. Fisiología de la puesta María Arias Álvarez (UCM)

    PARTE X: TERMORREGULACIÓN Coordinadora: Mª Divina Murillo López de Silanes

    76. Metabolismo energético y generación de calor José Emilio Mesonero Gutiérrez (Univ. Zaragoza)

    77. Regulación de la temperatura corporal. Adaptación y acomodación José Emilio Mesonero Gutiérrez (Univ. Zaragoza)

    PARTE XI: FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO Coordinador: Francisco Castejón Montijano

    78. Bases energéticas del ejercicio en el caballo Francisco Castejón Montijano (Univ. Córdoba)

    79. Respuestas hematológicas, cardiovasculares y respiratorias al ejercicio Pablo I. Trigo (Univ. Nac. de la Plata. Argentina)

    80. Adaptaciones musculares al ejercicio y al entrena- miento. Biomecánica de la locomoción Ana Muñoz Juzado (Univ. Córdoba)

    81. Reg. neuroendocrina del ejercicio y el entrenamiento Ana Muñoz Juzado (Univ. Córdoba)

    82. Evaluación de la tolerancia al ejercicio y estado de forma física Francisco Castejón Montijano (Univ. Córdoba)

  • Albino García Sacristán Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad Complutense (Madrid)

    Sobre los autores: 58 autores de 9 universidades españolas y 6 internacionales, seleccionados por su especialidad en cada materia, han sido los encargados de desarrollar este completo manual, que ha contado con la edición general de Albino García Sacristán, quien ya estuviera al frente de otro conocido manual que durante años ha sido referencia en el sector.

    Graça Ferreira-Dias Catedrática de Universidad Departamento de Morfología y Función Universidad Técnica de Lisboa (Portugal)

    Aura Antunes Colaço Catedrática de Universidad Departamento de Ciencias Veterinarias Universidad de Trás os Montes e Alto Douro (Vila Real - Portugal)

    Paula A. Martins de Oliveira Profesora Agregado de Universidad Departamento de Ciencias Veterinarias Universidad de Trás-os-Montes e Alto Douro (Vila Real - Portugal)

    Estrella Agüera Buendía Catedrática de Fisiología Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología Universidad de Córdoba (Córdoba)

    Sergio Agüera Carmona Profesor Titular de Fisiología Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología Universidad de Córdoba (Córdoba)

    Ana Isabel Alcalde Herrero (†) Catedrática de Fisiología Departamento de Farmacología y Fisiología Universidad de Zaragoza (Zaragoza)

    Mar Almar Galiana Profesora Titular de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    Ana Isabel Álvarez de Felipe Catedrática de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    María Arias Álvarez Profesor Contratado Doctor Departamento de Producción Animal Universidad Complutense de Madrid (Madrid)

    María del Pilar Arruebo Loshuertos Catedrática de Fisiología Departamento de Farmacología y Fisiología Universidad de Zaragoza (Zaragoza)

    Juan Pablo Barrio Lera Profesor Titular de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    Sara Benedito Castellote Catedrática de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad Complutense de Madrid (Madrid)

    Cristina Camello Almaraz Profesora Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    Pedro J. Camello Almaraz Profesor Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    Jesús Casabiell Pintos Profesor Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Santiago de Compostela (Campus Lugo)

    Francisco Castejón Montijano Catedrático de Fisiología Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología Universidad de Córdoba (Córdoba)

    Angelina Chiappe Barbará Profesora Titular de Fisiología Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad de Buenos Aires (Argentina)

    Fernando Cordido Carballido Catedrático de Universidad Departamento de Medicina Universidad de A Coruña (A Coruña)

    Alejandro Córdova Izquierdo Profesor Titular de Gestión de la Eficiencia Reproductiva y Genética Departamento de Producción agrícola y Animal Universidad Autónoma Metropolitana (Ciudad de México – México)

    Luis Felipe Cruz Palomino Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Santiago de Compostela (Campus Lugo)

    Begoña María Escribano Durán Profesora Titular de Fisiología Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología Universidad de Córdoba (Córdoba)

    Albino García Sacristán Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad Complutense (Madrid)

    Javier González Gallego Catedrático de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    Antonio González Mateos Profesor Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    Medardo Hernández Rodríguez Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad Complutense de Madrid (Madrid)

    Marcel Jiménez Farrerons Catedrático de Fisiología Departamento de Biología Celular Universidad Autónoma de Barcelona (Barcelona)

    Pedro Lorenzo González Profesor Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Animal Universidad Complutense de Madrid (Madrid)

    Miguel López Pérez Profesor Titular de Universidad Departamento de Fisiología Universidad de Santiago de Compostela (Campus Lugo)

    Juan Antonio Madrid Pérez Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Murcia (Murcia)

    Carmen Matás Parra Catedrática de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Murcia (Murcia)

    Nyurky Matheus Cortez Profesora Agregada de Fisiología Departamento de Ciencias Básicas Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (Lara - Venezuela)

    José Luis Mauriz Gutiérrez Profesor Titular de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    Gracia Merino Peláez Profesora Titular de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    José Emilio Mesonero Gutiérrez Catedrático de Fisiología Departamento de Farmacología y Fisiología Universidad de Zaragoza (Zaragoza)

    Ana María Muñoz Juzado Catedrática de Medicina y Cirugía Animal Departamento de Medicina y Cirugía Animal Universidad de Córdoba (Córdoba)

    María Divina Murillo López de Silanes Catedrática de Fisiología Departamento de Farmacología y Fisiología Universidad de Zaragoza (Zaragoza)

    José Antonio Pariente Llanos Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    María Rosario Pascual y Pascual Profesora Titular de Universidad Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Universidad de Extremadura (Cáceres)

    Miguel Ángel Plaza Carrión Profesor Titular de Fisiología Departamento de Farmacología y Fisiología Universidad de Zaragoza (Zaragoza)

    Dolores Prieto Ocejo Catedrática de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad Complutense de Madrid (Madrid)

    Paz Recio Visedo Profesora Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad Complutense de Madrid (Madrid)

    Pedro Cosme Redondo Liberal Profesor Contratado Doctor Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    Margarita Rico Gómez Profesora Titular de Producción Animal Universidad de Santiago de Compostela (Campus Lugo)

    Luis Rivera de los Arcos Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad Complutense de Madrid (Madrid)

    Ana Beatriz Rodríguez Moratinos Catedrática de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Badajoz)

    María Jesús Rodríguez-Yoldi Catedrática de Fisiología Departamento de Farmacología y Fisiología Universidad de Zaragoza (Zaragoza)

    Mercedes Rodríguez Vieytes Profesora Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Santiago de Compostela (Campus Lugo)

    Juan Antonio Rosado Dionisio Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    María Dolores Rubio Luque Catedrática de Fisiología Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología Universidad de Córdoba (Córdoba)

    Salvador Ruiz López Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Murcia (Murcia)

    Ginés M. Salido Ruiz Catedrático de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    Sonia Sánchez Campos Profesora Titular de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    Pilar Sánchez Collado Profesora Titular de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    Rafael Santisteban Valenzuela Catedrático de Fisiología Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología Universidad de Córdoba (Córdoba)

    José Antonio Tapia García Profesor Titular de Fisiología Departamento de Fisiología Universidad de Extremadura (Cáceres)

    Pablo Ignacio Trigo Profesor Adjunto de Fisiología Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional de la Plata (Buenos Aires - Argentina)

    María Jesús Tuñón González Catedrática de Fisiología Departamento de Ciencias Biomédicas Universidad de León (León)

    Rafael Vivo Rodríguez Catedrático de Fisiología Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología Universidad de Córdoba (Córdoba)

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